Biologische kokosmelkpoeder
Biologisch kokosmelkpoeder in bulk — EU Bio, Fair Trade, Halal & Kosher gecertificeerd
Het biologische kokosmelkpoeder wordt verkregen uit een extract van biologische kokosmelk dat via sproeidrogen is gedroogd. Met 90% kokosmelkextract en 10% tapioca-maltodextrine biedt het een kenmerkende kokossmaak, goede oplosbaarheid en een eenvoudige verwerking in een industriële omgeving. Aangeboden in bulk vormt het een stabiel plantaardig alternatief voor melk of room in uw recepten voor dranken, desserts, ijs, kant-en-klare gerechten en instantproducten.
Biologische kokosmelkpoeder
Biologisch kokosmelkpoeder in bulk — EU Bio, Fair Trade, Halal & Kosher gecertificeerd
Het biologische kokosmelkpoeder wordt verkregen uit een extract van biologische kokosmelk dat via sproeidrogen is gedroogd. Met 90% kokosmelkextract en 10% tapioca-maltodextrine biedt het een kenmerkende kokossmaak, goede oplosbaarheid en een eenvoudige verwerking in een industriële omgeving. Aangeboden in bulk vormt het een stabiel plantaardig alternatief voor melk of room in uw recepten voor dranken, desserts, ijs, kant-en-klare gerechten en instantproducten.
Waarom is ons biologische kokosmelkpoeder ideaal voor uw assortiment?
Ons biologische kokosmelkpoeder combineert logistiek gemak, stabiliteit en een kenmerkend kokos-sensorisch profiel voor zowel zoete als hartige ontwikkelingen. Het wordt vooral gewaardeerd voor assortimenten met een langere houdbaarheid en droge bereidingen die klaar zijn om te reconstitueren.
-
Praktische poedervorm: opslag op kamertemperatuur, eenvoudige handling, nauwkeurige dosering en minder eisen aan de koelketen dan vloeibare kokosmelk.
- Kenmerkend kokos-sensorisch profiel: wit tot crèmekleurig, typische kokosgeur en -smaak zonder off-flavour.
- Goede oplosbaarheid: ideaal voor dranken, instantbereidingen en droge mengsels.
- Geschikt voor tal van toepassingen: dranken, desserts, ijs, bereide gerechten, sauzen, plantaardige producten.
- Plantaardig alternatief dat interessant is voor lactosevrije of plant-based assortimenten (aan te passen aan uw positionering).
Waarom is ons biologische kokosmelkpoeder ideaal voor uw assortiment?
Ons biologische kokosmelkpoeder combineert logistiek gemak, stabiliteit en een kenmerkend kokos-sensorisch profiel voor zowel zoete als hartige ontwikkelingen. Het wordt vooral gewaardeerd voor assortimenten met een langere houdbaarheid en droge bereidingen die klaar zijn om te reconstitueren.
-
Praktische poedervorm: opslag op kamertemperatuur, eenvoudige handling, nauwkeurige dosering en minder eisen aan de koelketen dan vloeibare kokosmelk.
- Kenmerkend kokos-sensorisch profiel: wit tot crèmekleurig, typische kokosgeur en -smaak zonder off-flavour.
- Goede oplosbaarheid: ideaal voor dranken, instantbereidingen en droge mengsels.
- Geschikt voor tal van toepassingen: dranken, desserts, ijs, bereide gerechten, sauzen, plantaardige producten.
- Plantaardig alternatief dat interessant is voor lactosevrije of plant-based assortimenten (aan te passen aan uw positionering).
Technische fiche – biologische kokosmelkpoeder
Productinformatie
| Product | Biologische kokosmelkpoeder |
| Herkomst | Sri Lanka |
| Beschrijving | Biologisch kokosmelkpoeder, gewonnen uit geselecteerde verse kokosnoten, zonder toegevoegde kleurstoffen of aroma’s; pasteurisatie, mengen van de ingrediënten, homogenisatie en sproeidrogen via een driestraps droogsysteem. |
Logistieke informatie
| Kartonnen doos | 12,5 kg of 15 kg per doos |
|
Verpakking met direct contact |
Flexibele zakken van aluminiumfolie van voedingskwaliteit A, drievoudig gelamineerd. |
Ingrediënten & sensorische eigenschappen
| Ingrediënten | 100% biologisch kokosmeel |
| Uiterlijk | Fijn meel |
| Kleur | Natuurlijke kleur, gebroken wit tot crème |
| Geur | Natuurlijke, frisse kokosgeur, zonder onaangename geuren |
| Smaak | Natuurlijke, frisse kokossmaak, zonder onaangename smaak |
| Grootte | 100% - fijnheid |
Certificeringen
| Bio | ja |
| GFSI | ja |
| Fair-Trade | optioneel |
| Kosher | ja |
| Halal | ja |
Gemiddelde voedingswaarde per 100 g
| Energiewaarde | 2847 kJ / 681 kcal |
| Totale vetten | 60,2 g |
| - waarvan verzadigde vetten | 56,9 g |
| Koolhydraten | 28,9 g |
| - waarvan suikers | 6 g |
| Voedingsvezels | 30,1 g |
| Eiwitten | 5,9 g |
| Zout | 0,06 g |
* waarden kunnen van nature variëren
Technische fiche – biologische kokosmelkpoeder
Productinformatie
| Product | Biologische kokosmelkpoeder |
| Herkomst | Sri Lanka |
| Beschrijving | Biologisch kokosmelkpoeder, gewonnen uit geselecteerde verse kokosnoten, zonder toegevoegde kleurstoffen of aroma’s; pasteurisatie, mengen van de ingrediënten, homogenisatie en sproeidrogen via een driestraps droogsysteem. |
Logistieke informatie
| Kartonnen doos | 12,5 kg of 15 kg per doos |
|
Verpakking met direct contact |
Flexibele zakken van aluminiumfolie van voedingskwaliteit A, drievoudig gelamineerd. |
Ingrediënten & sensorische eigenschappen
| Ingrediënten | 90% biologisch kokosmelkextract + 10% biologische maltodextrine (tapioca) |
| Uiterlijk | Fijn poeder |
| Kleur | Wit tot crème, zonder bruine deeltjes |
| Geur | Kenmerkend voor kokos, zonder bijgeur |
| Smaak | Romig, typisch kokos, zonder nasmaak |
Gemiddelde voedingswaarde per 100 g
| Energiewaarde | 1520 kJ / 365,7 kcal |
| Totale vetten | 12,9 g |
| - waarvan verzadigde vetten | 12,23 g |
| Koolhydraten | 23,8 g |
| - waarvan suikers | 5,5 g |
| Voedingsvezels | 36,2 g |
| Eiwitten | 20,5 g |
| Zout | 0,08 g |
* waarden kunnen van nature variëren
Certificeringen
| Bio | ja |
| GFSI | ja |
| Fair-Trade | nee |
| Kosher | ja |
| Halal | ja |
Toepassingen voor de voedingsindustrie & retail food
Biologisch kokosmelkpoeder is bijzonder geschikt voor droge bereidingen en voor producten die een goede stabiliteit en een verlengde houdbaarheid vereisen. U kunt kokosmelk reconstitueren door eenvoudig water toe te voegen, of rechtstreeks smaak en romigheid aan recepten geven.
Mogelijke toepassingen:
-
Dranken & instantbereidingen
Mengsels voor kokosdranken, latte of plantaardige dranken om te reconstitueren, instantbereidingen (cappuccino, latte, smoothiemixen). - Desserts & patisserie
Bereidingen voor cakes, dessertpoeders, dessertcrèmes, entremets en exotisch gebak. - IJs & diepvriesproducten
Droge mixes voor ijs en sorbets, bases om te reconstitueren voor plantaardig ijs. - Kant-en-klare gerechten & sauzen
Droge mixes voor curry’s, soepen, sauzen of bereide gerechten die een stabiele kokosbasis vereisen en eenvoudig te doseren zijn. - Plantaardige producten & snacking
Snacks, repen, bereidingen voor vegetarische of plant-based gerechten waarbij men een romige kokosnoot wil toevoegen. - Retail food & huismerken
Kokosmelkpoeders, mixes voor koken, desserts of dranken onder huismerk.
Toepassingen voor de voedingsindustrie & retail food
Biologisch kokosmelkpoeder is bijzonder geschikt voor droge bereidingen en voor producten die een goede stabiliteit en een verlengde houdbaarheid vereisen. U kunt kokosmelk reconstitueren door eenvoudig water toe te voegen, of rechtstreeks smaak en romigheid aan recepten geven.
Mogelijke toepassingen:
-
Dranken & instantbereidingen
Mengsels voor kokosdranken, latte of plantaardige dranken om te reconstitueren, instantbereidingen (cappuccino, latte, smoothiemixen). - Desserts & patisserie
Bereidingen voor cakes, dessertpoeders, dessertcrèmes, entremets en exotisch gebak. - IJs & diepvriesproducten
Droge mixes voor ijs en sorbets, bases om te reconstitueren voor plantaardig ijs. - Kant-en-klare gerechten & sauzen
Droge mixes voor curry’s, soepen, sauzen of bereide gerechten die een stabiele kokosbasis vereisen en eenvoudig te doseren zijn. - Plantaardige producten & snacking
Snacks, repen, bereidingen voor vegetarische of plant-based gerechten waarbij men een romige kokosnoot wil toevoegen. - Retail food & huismerken
Kokosmelkpoeders, mixes voor koken, desserts of dranken onder huismerk.
Biologisch kokosmelkpoeder integreren in uw assortiment
Wij begeleiden u bij de integratie van biologisch kokosmelkpoeder in uw bestaande recepten of nieuwe ontwikkelingen: keuze van dosering, type toepassingen, nutritionele en plantaardige argumentatie.
Kaskade kan u ondersteunen:
-
Met de levering van ingrediënten voor uw industriële toepassingen.
-
Met co-creatie van huismerkassortimenten op basis van kokosbloesemsuiker.
-
Met advies over positionering, verpakking en schapargumentatie, dankzij de ervaring van Valaya.
Biologisch kokosmelkpoeder integreren in uw assortiment
Wij begeleiden u bij de integratie van biologisch kokosmelkpoeder in uw bestaande recepten of nieuwe ontwikkelingen: keuze van dosering, type toepassingen, nutritionele en plantaardige argumentatie.
Kaskade kan u ondersteunen:
- Met de levering van ingrediënten voor uw industriële toepassingen.
- Met co-creatie van huismerkassortimenten op basis van kokosbloesemsuiker.
- Met advies over positionering, verpakking en schapargumentatie, dankzij de ervaring van Valaya.
Een project? Laten we het bespreken!
Heeft u een idee, heeft u een offerte nodig of wilt u de volledige fiche van dit product ontvangen? Laat uw contactgegevens achter en wij nemen zo snel mogelijk contact met u op!
Een project? Laten we het bespreken!
Heeft u een idee, heeft u een offerte nodig of wilt u de volledige fiche van dit product ontvangen? Laat uw contactgegevens achter en wij nemen zo snel mogelijk contact met u op!
Ontdek onze andere producten
Ontdek ons assortiment van 100% natuurlijke bioproducten.
Kokosbloesemsuiker
Kokosbloesemsuiker wordt gewonnen uit de nectar van de kokosbloem.
Kokosbloesemnectar
Onze kokosbloesemnectar is 100% natuurlijk en ongeraffineerd en wordt geproduceerd uit het zoete sap van de kokosbloem.
Geraspte kokosnoot
Geraspte kokosnoot is een uitstekende bron van vezels, volledig natuurlijk en bevat geen conserveringsmiddelen of toegevoegde suikers.
Ontdek onze andere producten
Ontdek ons assortiment van 100% natuurlijke bioproducten.
Kokosmeel
Kokosmeel is uitstekend te gebruiken in glutenvrije producten en is een goed alternatief voor traditionele meelsoorten op basis van granen.
Kokosmelk
Kokosmelk is perfect te gebruiken in plaats van zuivelroom, waardoor het zeer geschikt is voor mensen met een lactose-intolerantie.
Kokosolie
Geraffineerde en geurloze kokosolie bevat minder calorieën dan boter en andere bakoliën en is gemakkelijk te verteren.
